Osnovne informacije:

Evropska scena hrane sve više usvaja globalne kuhinje, a baš šrilankanska prethodnih godina postaje popularna i u neformalnim okruženjima. U Beogradu, tržište je konkurentno s mnogo restorana (1411), ali postoji prilika za jedinstvene koncepte poput Curry Souls-a. Ovaj restoran, koji nudi šrilankansku uličnu hranu u modernom ambijentu, već je privukao pažnju i postigao visok rejting (top pozicija na TripAdvisor za svega 6 meseci).

Pored fantastičnih južnoazijskih ukusa, jela se pripremaju u otvorenoj kuhinji uz izuzetno atraktivne procese pripreme gde svaki gost može da uživa u pripremi jela koje će mu ubrzo biti servirano. Bučno, energično i prepuno akcije, u prijatnom i vedrom ambijentu sa najvišim higijenskim standardima.

Fast casual restorani beleže najveći rast prodaje u odnosu na sve druge oblike ugostiteljstva, a tim Curry Souls ima veliko iskustvo razvoja restorana koji su zasnovani na standardnim operativnim procedurama (SOP) što omogućava da i sa manje iskusnim timom kvalitet usluge i jela bude na vrhunskom nivou i samim tim otvara priliku za lakše i brže skaliranje biznisa. 

Sredstva iz kampanje će učestvovati u investiciji za otvaranje još dve lokacije u Beogradu.

Plan za naredne lokacije:

1. Lokal u tržnom centru Galerija u Beogradu na vodi nudi 199m² unutrašnjeg prostora i terasu od 45m² na prvom spratu s pogledom na reku Savu. Restoran će imati 65-70 mesta, iako fizički može primiti više ljudi. Očekuje se otvaranje u avgustu 2024. sa projektovanim godišnjim prihodom od 900.000 € u prvoj punoj godini poslovanja.

2. Lokacija na Vračaru za širenje Curry Souls-a nudi 170m² prostora unutra i 15m² terase. Planira se otvaranje objekta sa 54 mesta u julu 2024., s očekivanim godišnjim prihodom od 804.000 € u prvoj punoj godini poslovanja.

Poslovni rezultati do sada:

Restoran Curry Souls na Obilićevom Vencu u Beogradu ostvario je promet od 317.053 € u prvih šest meseci poslovanja u 2023. godini. Planirana prognoza za restoran Curry Souls sa 54 mesta na Obilićevom vencu očekuje se da će ostvariti neto prihod od 700.000 € u 2024. godini, što će biti njegova prva puna godina poslovanja.

Restoran u Hrvatskoj, Curry Bowl sa istim konceptom, ostvario je promet od oko 850.000 € u poslednjoj finansijskoj godini (2022) sa svojim restoranom od 33 mesta u centru Zagreba.

Poruka osnivača:

Verujemo da hrana spaja ljude i otvara vrata razumevanju različitosti. Curry Souls je više od restorana; to je mesto gde se kroz zajednički obrok slavi i poštuje bogatstvo različitih kultura. Tako ne širimo samo naše poslovanje - širimo toplotu i bogatstvo šrilankanske tradicije, obrok po obrok.